Stanley Tucci : Cuisine à l'italienne

La Toscane

44min - Stanley se délecte de l'art culinaire de cette région pittoresque. L'esprit créatif est vivant dans le berceau de la Renaissance. À Florence, où il a passé une année mémorable de sa jeunesse, il déguste un plat de petit-déjeuner aussi célèbre qu’inattendu. Il se rend dans un ranch avec des cow-boys traditionnels de la Toscane et fait l'expérience d'un grand festin en plein air à Sienne, à l'occasion du célèbre Palio.

Lombardiet

La Lombardie

44min - Stanley s’aventure dans le cœur industriel de l’Italie, un territoire où la cuisine et les ingrédients revendiquent fièrement leur modernité. Il goûte un menu futuriste rendu possible par une ferme à la pointe de la technologie, teste de nouveaux plats dans les stations-service emblématiques du pays, et découvre l’un des ingrédients les plus précieux au monde, cultivé à l’ombre d’une aciérie.

Le Trentin-Haut-Adige

44min - Stanley plonge dans l’identité complexe de la région la plus septentrionale d’Italie, où beaucoup parlent aussi bien l’allemand que l’italien. Il déguste une soupe de foin étonnamment délicieuse, descend une montagne à ski pour vivre la journée du Dirndl, mange de la polenta dans un refuge, et pêche à la mouche dans une rivière glaciaire. Sur le chemin, il découvre l'histoire d'un conflit frontalier qui a laissé sa marque sur les gens et leur nourriture.

Les Abruzzes

44min - Stanley découvre des délices inattendus dans cette région sauvage, où il n’était encore jamais allé. Il découvre en quoi le relief escarpé influence la cuisine et la culture locales. Juché sur les hauteurs du pays des moutons, il fait griller de l’agneau sur un barbecue traditionnel, savoure un déjeuner dominical à l'influence française inattendue, et révèle les origines surprenantes, et délicieusement sucrées, des dragées.

Le Latium

44min - Stanley s'aventure au-delà de Rome, dans la campagne moins visitée du Latium, pour comprendre la relation entre l'ancienne métropole et son cœur rural. Il déguste une pizza romaine, une porchetta d'Ariccia, une soupe de poisson rustique et un agneau printanier - des plats qui partagent une âme culinaire avec de beaux ingrédients qu'on laisse parler d'eux-mêmes.